完美結合台菜古法精髓與現代料理美學的餐廳，
絕對不能錯過美福大飯店3樓、
連續四年榮獲米其林一星的-米香台菜餐廳。
這裡不僅主打傳統「手路菜」的繁複工藝，
更將台灣在地食材轉化為一道道細膩優雅的菜餚，
把我們熟悉的家常味昇華為一場舌尖上 頂級的 的饗宴。
走進米香，濃厚的東方韻味撲面而來。
木質調與金屬線條交錯，打造出沉穩又不失現代感的空間美學。
服務人員親切細緻，無論是菜色介紹或
上菜節奏都拿捏得宜，讓整體用餐體驗非常舒心。
米香美三拼（閹雞／蜇頭／軟絲）$980
閹雞皮薄肉嫩、鹹香恰到好處；蜇頭清脆彈牙、微酸開胃；
軟絲爽口富有彈性，搭配特製辣醬更添鮮味。
三者搭配展現出台菜在前菜層次的精準拿捏。
魚皮白菜魯 $780
店內招牌之一，以細火慢燉的白菜魯搭配
膠質豐富的魚皮，鹹香濃郁又不膩口，溫潤的風味是
溫暖又驚喜的一道家鄉懷舊菜。
紅燒烏參 $880
烏參處理得極為細緻，入口軟滑卻不失彈性。
醬汁帶點微甜與豆瓣的香濃厚度，
淋在白飯上一起享用，更是滿足感十足。
香煎豬肝 $380
外層微焦酥香、內裡依舊粉嫩，熟度掌握極佳，
搭配帶點微辣的醬汁，吃起來無腥味，令人驚艷。
蘆筍炒帶子 $980
帶子（干貝）飽滿鮮甜，煮得恰到好處，
口感極佳，搭配爽脆的綠蘆筍一起快炒，
風味清新色澤清爽，非常清爽的一道料理。
糯米椒牛肉 $880
牛肉片嫩而多汁，與糯米椒完美搭配，
帶出微辣層次與肉香平衡，非常下飯的餐點。
五香排骨酥 一份四支 $720
外酥內嫩、香氣四溢，應該是有先醃製過後再酥炸。
五香香料氣息濃厚，不過部分
排骨的油脂偏重，建議搭配茶飲享用。
白鯧芋頭米粉（小）$2600
這道可說是壓軸中的王者。
白鯧鮮嫩細緻、
芋頭鬆綿香滑，米粉吸飽湯汁精華，
每一口都能感受到料理的厚實與誠意。
是Ruby媽媽最愛的一道餐點，也覺得最有「家」味的一道菜。
整體而言，米香的價格確實高於一般台菜餐廳，但從選材、烹調技術、
上菜節奏，到用餐空間與服務水準都展現出超越期待的品質。
酒水服務費：葡萄酒及一般酒 NT$800／瓶，烈酒 NT$1200／瓶；
另酌收水資 NT$50+10%或茶資 NT$80+10%；雖需另計，
但搭配美福大飯店的用餐環境還算是滿值得的。
如果你想體驗精緻又創新的台菜料理，米香台菜餐廳絕對是不能錯過的餐廳。
不單單只是吃飯而已，更是一段關於味覺與記憶的台灣美食古早味旅程。
飯店內附設停車場，每小時NT$120，
值得細細品味、再三回訪用餐可折抵停車費，
Ruby真心推薦給喜愛台菜的你們！
【店家資訊】
👉 米香台菜餐廳
🍽 FB官方粉絲團請點此 / 線上訂位請點此
🏠 台北市中山區樂群二路55號3樓
🚈 捷運劍南路站
☎️ 02-77223391
⏰AM11:30~PM14:30 PM17:30~PM21:30
此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，
Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐⭐⭐
回訪率⭐⭐⭐⭐
交通 ⭐⭐⭐⭐
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