旭集自從開幕後,除了疫情期間幾乎都一位難求,以精緻的日式料理、新鮮的生魚片、炙燒現握壽司、燒烤類等等。
餐廳位子也滿方便的就在信義區的A13大遠百 9樓,吃完後還可以去樓下逛逛,看看街頭藝人表演,
以交通方式捷運、公車都很方便,也可以開車。
目前價位以官網為主,售價Ruby從官網下載下來給大家參考。
共分成九種的有一些食物是午餐沒有供應的喔,而餐點視季節食材供應狀況不定期調整,
所以有可能你們看到Ruby文章想說怎麼到現場吃沒有這食材。
生盛-每日現流鮮魚,來日本空運來台也有基隆崁仔頂每日現流的新鮮漁貨。
巧鮨-壽司師傅現點現握壽司,還有炙燒口味的,炙燒把魚肉的油脂逼出來,香氣十足又入口即化。
醞炙-碳烤牛舌(平日晚餐 · 假日午、晚餐限定)和炭烤香魚,算是招牌必拿菜色之一,
還有其他炭火烤的蔬菜和豬肉串等等,其他烤物表皮烤的焦香,裡面也保留了食物的多汁很juicy。
和揚-每個自助餐都有一部分是令人無法抗拒的,就是日式炸物,炸蝦天婦羅、炸蔬食等等,
加上日式醬油和蘿蔔泥,享受炸物多了一份甜味可以解油膩。
和牛可樂餅和酥炸生蠔(平日晚餐 · 假日午、晚餐限定)外層酥脆的麵衣,炸的金黃酥脆,肉汁多汁不乾澀。
旨燒-牛肉朴葉燒(全餐期供應)、美國牛小排和香煎干貝(平日晚餐 · 假日午、晚餐限定)
這部分都以鐵板的方式料理,大隻的草蝦、干貝,牛排,把食材最原始的甜味完美的鎖住,
加上一些獨特的醬汁搭配,因為這裡拿取的速度很快,是有限制一次拿的數量。
汁煮-精心熬煮的湯底,搭配每一次季節限定的食物,做出不一樣的湯品,
那時候去的時候剛好是帝王蟹季,能喝到帝王蟹腳味增湯,蟹腳的肉很鮮甜,湯的味道有蟹肉的甜味,真的會想再一碗。
蛤蜊湯的蛤蜊飽滿又大顆,湯喝起來鮮味甘甜,新鮮的簡單煮就是好吃。
旬炊-有鮑魚土瓶蒸,有土瓶蒸或茶碗蒸,以日式的方式去烹煮而成,味道很日式的口味,清淡又美味。
澄甘-旭集的甜點非常的精緻,日式和菓子、精緻蛋糕、馬卡龍、手工餅乾。
巧克力、可麗露,可惜肚子好飽,每個都拿一個和大家一起分食,也不浪費,每一個口味也都可以吃到。
還有冰淇淋,味道不輸給知名品牌的冰淇淋,味道濃郁,
還可以搭配旁邊的軟糖、巧克力和棉花糖等等,做出自己的想吃的冰淇淋口味。
新鮮的水果種類也很多可以選擇,西瓜、哈密瓜、鳳梨、芭樂、番茄、葡萄和火龍果,都切的好美好精緻。
也有現做的雞蛋糕,裡面都是有餡料的芝麻和卡士達,現烤的雞蛋糕,餅皮很特殊,
非常的酥脆香濃,裡面的餡料對Ruby來說有一點太甜,好險妹妹跟我分食各半,有吃到就好。
麗酌-飲品也是很多選擇,當季新鮮現打果汁、日式綠茶、其他風味茶飲、沙瓦特調,
也有一KIRIN一番搾冰柱生啤酒,只在旭集限定供應。也有另外付費的日式清酒可以選擇。
也有香濃的拿鐵、美式咖啡可以選擇。
旭集台北店滿多人說動線不ok,其實Ruby也覺得用餐動線不是很順暢,拿完餐點等於要繞餐廳一大圈,才能回到自己的位子上。
餐點的部分選擇多樣化,食物也新鮮,愛吃海鮮、肉品應有盡有,雖然價格不便宜,但是重要節日或是款待特別的客人都非常的適合。
雖然已經開滿久的,但還是一位難求,Ruby簡單的文章介紹給大家,
旭集訂位連結 :https://www.feastogether.com.tw/booking/10
以上的美食文章為RUBY自費用餐,自身感受的美食分享,每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異,
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