六堆伙房（位於文山農場內）是一個融合了客家創意料理與茶園美景的獨特餐廳，
Ruby之前就滿常到六堆伙房-板橋新埔分店用餐，
這次特地帶與家人來到文山農場的分店來用餐。
這裡以新客家料理著稱，料理上除了保留了傳統客家的精髓，
並加入了一些創意元素。
如果你是第一次來，可以嘗試他們推薦的餐點排行榜。
用餐的環境也充滿了客家味道，
漂亮的花傘和花扇子裝飾讓整個餐廳充滿氛圍。
Ruby也在這裡與家人拍了許多美照。
現在來店用餐、拍攝餐點照片並在臉書打卡或是google評論，
就送膨風冷泡茶一瓶，
最近餐廳還推出了豆花和仙草等新品，值得一試。
餐廳的木質餐桌椅增添了自然的感覺。
當天靠近窗戶的座位已經坐滿了客人，
有些遺憾無法坐到茶園那邊的座位區。
這裡有提供免費的白飯，餐具的部分也都是自取。
如果是用餐完後的餐具也都需要自己放到回收處放置處。
六堆伙房坐落在文山農場內，四周被綠意盎然的茶園、
蝴蝶園和一大片綠地圍繞著，二月到來有櫻花
、四月有魯冰花、五月有螢火蟲、
十二月有梅花或是楓葉，不同季節的風景各有千秋，都帶來了不同的感受。
菜單的部分Ruby也放在文章中給大家參考
這裡用餐不限時不且收服務費
如果人多，可以考慮合菜選擇，
也可以品嚐到排行榜上的各種美食。
飲品部分也不馬虎，有甜的奶茶和東方美人茶，
喜歡的話也可以帶些伴手禮回去。
自助區也有三種沾醬，有米豆醬、烏醋和客家辣椒醬，
Ruby滿推薦他們家的客家辣椒醬，辣味溫和，適合搭配麵食或雞肉。
客家鹽焗手撕雞 $520
用鹽焗的方式料理雞肉，雞皮Q彈、肉質非常柔嫩多汁，
鹽焗的調味料讓雞肉非常的入味，
還非常貼心把雞肉都做去骨。
加入客家金桔醬，讓雞肉吃起來更加清爽有層次 。
玉饌魚卵過貓捲 $330
這道菜非常有創意，以往吃的過貓都是涼拌淋上和風醬，
過貓捲上面放上魚卵，每一口都能感受到魚卵的滑嫩
與微微的鹹香，整體口感令人滿足。
旁邊的蒟蒻外觀與口感，都有一點像中卷，
搭配醃黃瓜和蘿蔔，非常清爽解膩。
酥炸酒香紅糟肉 $330
紅糟肉外層金黃酥脆，酒香與紅糟的味道恰恰好，
肥肉的比例也不會過多，
每一口都帶有微微的甜味與豐富的香氣。
酥炸蘿蔔粄 $180
酥炸蘿蔔粄是用油炸的方式，一口咬下是吃的到蘿蔔絲，
帶有有淡淡的蘿蔔甜味與清香。咬下去時，脆皮和柔軟的內餡形成對比，
喜歡辣的口味可加旁邊的花生辣醬，味道更加突出。
清炒魷魚碧玉筍 $280
碧玉筍色澤鮮亮，魷魚鮮嫩而有嚼勁，碧玉筍則脆口爽滑，
清淡的調味讓每種食材的原味更為突出，口感很清新。
菜圃魷魚燉雞湯 $820
雞湯湯頭因有紅棗、枸杞、菜圃的燉煮，湯頭喝起來更加甘甜，
湯中有著濃郁的鮮香味，大朵的香菇、魷魚脆口、雞肉煮得軟爛。
整體口感豐富，即使在炎熱的夏天喝也不會感到負擔。
六堆招牌嫩仙草 / 六堆招牌豆花 $88
嫩仙草口感滑嫩且帶有清香，豆花則綿密細膩，
搭配上細緻的糖漿和剉冰，兩碗甜品都具有清新的甜味
旁邊的配料會依照季節及當天的用料，去做不同的變化。算是一碗非常完美的甜點。
東方美人冷泡茶 $120
冷泡茶色澤清透，茶香口感柔和清爽，冷泡茶讓人感到舒適，
適合在炎熱的日子裡喝上一杯解渴又回甘。
六堆伙房不僅是品味客家創意料理的好去處，也是欣賞茶園美景的理想場所。
喜愛美食又可以享受大自然的風光，
六堆。文山 新客家料理這裡都能提供令人難忘的用餐環境。
這邊用餐也有個好處就是，【用餐不限時且不收服務費】，前ㄧ天前預約用餐，
入園門票半價（4-5月份螢火蟲季除外），12歲以下，80歲以上及16:00後入園用餐均免門票，
停車部份，每台車停在入園出口處停車場是不用費用，
走進來需要7分鐘，若停進來需要清潔費100元。
用餐後，還可以在文山農場園區走走，參觀蝴蝶園、走文山吊橋或者玩水，
絕對可以待半天以上，結束後還可以去烏來老街或新店碧潭，
在新北一日遊的不錯選擇分享給大家。
【店家資訊】
👉六堆。文山 新客家料理
🍽 FB官方粉絲團請點此
🏠02 2666 9369
☎️新北市新店區湖子內路100號文山農場內
⏰AM11:30~PM14:30 / PM15:30~PM18:50
此篇文章為店家邀請，文章內容為自身感受，
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，
Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐⭐⭐
回訪率⭐⭐⭐⭐
交通 ⭐⭐⭐
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，
目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
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