店家將白菜發酵逾約一周後變成酸菜後經過久煮後
把酸菜的甘醇味及適中的酸度讓整個湯頭更加鮮美回甘,
喝下去不是化學加工的嗆辣酸味是一種很溫和的酸
且在口腔是舒服潤喉的,酸菜鍋搭配白肉真的是絕佳美味。
愛吃鍋物的RUBY今天要來介紹位在東區一家老字號酸菜白肉火鍋吃晚餐
圍爐的宗旨是以最上等的食材,
按照傳統步驟製作出最美味且正宗的酸菜白肉火鍋,
店裡還有賣一些北方的特色點心及甜點。
首先要先點鍋底有大中小鍋可以選擇,
我們點了中鍋 1080(份量46人)內有酸菜、
凍豆腐、螃蟹、白肉、香菇和蝦米,真的是很豐富的湯底。
他們家的鍋子是非常正宗吃酸菜白肉鍋,裡面是放木炭的
我們點了白肉290 (太好吃了總共點了2盤)
吃酸菜白肉鍋不點個白肉真的就吃不過癮了,
牛肉在酸菜鍋不太適合就沒有點了。
豬肉丸180
豬肉丸是手工的,和一般的火鍋料吃起來完全不一樣。
蔥油餅80 (4片)
現烤的蔥油餅,餅皮的香氣加上蔥的甜味 一人一片真的是不夠吃阿。
裡面滿滿的青蔥 愛吃蔥的真的會很喜歡
這是RUBY的臉書粉絲團IG
請各位觀看文章的朋友們 給RUBY大大一個讚 及追蹤
有你的支持和鼓勵 ,RUBY會有滿滿動力也可以寫出更多更棒的文章
合作信箱: tourruby0530@gmail.com
看更多美食旅遊食記
燒餅35/個
燒餅一定要加點她們的酸菜肉絲放在內餡,現烤的燒餅酥酥脆脆
搭配炒的夠酸的肉絲搭配根本是完美的最佳組合。
酸菜肉絲280
青菜90
還有每桌都必點的花生打滾80
表皮吃起來口感有一點像麻糬Q度,裡面有紅豆餡料不會甜
加上花生粉吃,好像吃花蓮紅豆口味的麻糬,吃一個根本不夠啊
這裡前面的給的小菜都是需要收費的(收太快了來不及拍照)
醬料的部分一人是35元。
店家都會來桌邊服務,例如幫忙下肉片或是燒餅
會很貼心把他組裝好內餡,再給我們吃,真的服務很週到。
雖然他們家價位算不便宜但畢竟他的地段是東區,
服務也還不錯,偶爾帶父母吃好吃的,就覺得是滿值得的。
RUBY當天還不小心燙到跟店員阿姨要冰塊,
阿姨擔心我還痛走出去店面還問我需不需要冰塊,真的很貼心。
👉圍爐酸菜白肉火鍋
🏠台北市大安區仁愛路四段345巷4弄36號
檢視較大的地圖
️02 2752 9439
AM11:30PM14:00 / PM17:30PM21:30
此篇文章為Ruby自費用餐,文章內容為自身感受,
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大,
Ruby以當時吃的價格寫文,正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成,請勿盜用或是抄襲,否則依法追究請愛惜自己的羽毛
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格🌝🌝🌝
美味🌝🌝🌝🌝
服務🌝🌝🌝🌝
交通🌝🌝🌝🌝🌝
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪,也非常喜歡一個人去旅行🛫,
目前住在台北,食記大部分的都在雙北地區,
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 。
💁️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530
如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊,
每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信,
如3天內沒回應該是有遺漏,麻煩再重信寄信一次,感謝🥰🥰。
台北美食 (19)