遠百信義店的 1010湘食堂主打湖南風味料理，整體來說口味偏重，
鹹度比辣度更明顯。菜色選擇不多，這也是 Ruby 第一次來用餐，
想說平常都吃泰式或川菜料理較多，這次換換個口味，來試試看湖南料理！
神仙孜然肋排骨-1隻/$160 $800
一上桌香氣撲鼻，孜然味濃厚，肋排炸得酥香，
外層調味重，單吃容易膩，搭配白飯會比較剛好。
臭豆腐肥腸阿干鍋 $450
這道餐點層次很豐富，臭豆腐吸滿湯汁後帶有獨特香氣，
肥腸處理得不錯，口感軟嫩。整體偏香辣，非常下飯的餐點。
麻油霜降豬 $365
Ruby看之前菜單是松阪豬，不過現在改成霜降豬。
麻油香氣溫潤，有杏鮑菇與薑片做搭配，肉片軟嫩，
算是當天較清爽的一道，可以平衡其他菜色的厚重感。
湘西湖南高麗菜 $235
高麗菜口感爽脆，加上臘肉的搭配油香更十足，
味道比一般炒高麗菜更加濃烈，但也更鹹一些。
松子糖醋魚 $520
魚肉已事先切片，方便分食。
糖醋醬酸甜開胃，魚肉炸的外酥內嫩，
有米香搭配增添口感，是當天評價最高的一道菜。
嫩蔥爆鮮牛 $385
牛肉軟嫩不柴，蔥段爆香提味，醬汁也是偏重口味的。
醋溜土豆絲 $195
馬鈴薯絲炒得爽脆，不會太鹹，
唯一可惜就是酸味不夠明顯，稍普通一點。
白飯（台灣西螺米，一人$40，可續）
米飯香Q，搭配重口味菜色剛剛好。份量可無限續加，
畢竟每道餐點都很下飯，白飯能無限續真的是很需要的。
1010湘食堂菜色選擇偏少，價格也偏高，口味偏鹹重，若習慣清爽料理的朋友
品嘗的話可能會覺得負擔大了一些。整體來說用餐體驗，
少了點驚喜感，但少了一點驚喜感，
屬於「嚐鮮可以，但不會特別想回訪」的餐廳。
【店家資訊】
👉1010湘食堂 遠百信義店
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🏠台北市信義區松仁路58號4樓(遠東信義A13)
🚈 捷運市政府或象山站
☎️02 2729 0597
⏰星期一～四11:00～15:00；16:30～21:30
星期五 11:00–15:00, 16:30–22:00
星期六 11:00–22:00
星期日 11:00–21:30
此篇文章為Ruby自費用餐，文章內容為自身感受，
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大，
Ruby以當時吃的價格寫文，正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成，❌請勿盜用或是抄襲，否則依法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐
美味 ⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐
回訪率⭐⭐
交通 ⭐⭐⭐⭐⭐
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台北美食 (19)