這間是RUBY的來宜蘭必吃美食口袋名單之一是RUBY媽媽發現的店家我們全家一吃就愛上。
宜蘭的美食特別多，除了三星蔥油餅、奶凍捲之外，礁溪交流道下來沒多久是甕窯雞的一級戰區阿，
但RUBY最愛的是甕窯雞則在宜蘭蘇澳，
雖然離宜蘭市區有一點遠但每一次來吃真的時候烤雞品質都沒有變。
真的是沒有排隊吃不到是需要時間等待的美食佳餚，
位於宜蘭蘇澳的【宜蘭番割田甕缸雞烤雞】，僅此一佳絕無分店。
RUBY當天是吃下午4點的還沒開始營業門口已經有很多人在排隊等待了，
RUBY在排隊的時候聞到烤雞的香味真的是更加飢腸轆轆了
入座吃飯之前記得要掃實名制，防疫期間保護你我他人都安全。
1.先領號碼牌點菜
2.在候位區等待叫號
3.入桌候就可以到點餐區去排隊了，點餐後再去櫃檯結帳。
店家每天的能點的時蔬部分都會擺在這裡，
所以菜單上有的青菜類不一定當天會有喔。
有一些青菜類部份是有季節限定的，可以從這裡就可以點青菜類的部分。
點餐區看到這些好吃的美食都餓了。大鍋煮得更加入味好吃
左邊分別是雞油悶竹筍$150 麻辣臭豆腐 $150
和 宜蘭西魯肉$180 (只有假日限定販售)
這是菜單的部分是用螢幕的方式呈現再點餐區可以直接與服務人員點餐
點完菜到櫃檯結帳再選飲料也有一些伴手禮或是他們自己醃製的韓式泡菜
和鳳梨蘿蔔等等的伴手禮可以購買
飲料的部分RUBY滿推薦的後方冰箱的酸梅湯和蘋果醋都很好喝。
結完帳就可以坐在位子上等待美味的烤雞上桌囉~~
他們家因沒有收服務費，所以餐具等都需要自己拿。
餐具的部分在用餐區的中間就可以自行拿了。
番割田甕缸雞他們家雖然桌數多但上菜速度算很快
每一隻烤雞都烤的金黃酥脆又肥嫩的烤雞，每一口咬下真的要小心被雞的湯汁燙到
非常的多汁、皮脆 、一上桌把整隻雞肉扒開的瞬間
滿滿的雞肉鮮甜湯汁爆出來，
甕缸雞一隻是650元
烤的顏色上色均勻油油亮亮即變是雞胸肉也是嫩度極佳，一口咬下真的會噴汁的，
搭配店家給的雞高湯(配白飯吃很好吃)和椒鹽(不夠加都還可以跟店家要)
先吃一口原味後然後再沾著雞肉這兩種吃法，味道吃起來更有不同層次的美味。
店家很貼心會提供隔熱的手套讓你好剝分解烤雞。每次來都是爸爸在分解剝烤雞
已經很熟練一下就可以剝完了，洋蔥吸滿了雞湯變得更加的鮮甜美味。
我們還點了麻辣臭豆腐$150，每次來必點之一
熱騰騰的臭豆腐然後麻辣湯汁整個入味到每塊豆腐裡的毛細孔
麻麻辣辣的滋味，愛吃辣的朋友一定要吃看看。
蘭陽西魯肉$180(假日限定)
宜蘭的特別名產有一點像海鮮羹搭配著炸蛋酥，
有清甜的白菜、木耳、香菇、蝦米、筍絲和香菜，雖說看起來油膩
但喝起來是很清爽舒服的吃起來有辦桌菜的味道。
古早味春捲$130 (一份4個)
雞油悶竹筍$150 真的也是必點之一
竹筍把雞油的雞華都吸到裡面去，
雖說一直是大鍋滾但竹筍吃下去還是保有脆度
他們家的炒食蔬都很好吃，因為青菜新鮮簡單的快炒就能吃出鮮脆口味
熱炒山蘇$150
溫泉空心菜 $130
溫泉空心菜真的很少見，Ruby喜歡脆口的口感
這次去終於看到了立馬點一份
來這裡我覺得這個他們家自製的酸梅湯 一罐90元
喝起還不甜有淡淡的仙楂及洛神花味道，滿不錯的味道
之前RUBY也點過雞油拌飯 香濃的雞油拌著熱騰騰的白飯真的太好吃了~
黃金百合已經撲空好幾次都沒吃到真可惜。
RUBY推薦朋友 直接當天開車去宜蘭吃完就回台北
下次來宜蘭蘇澳一定要來吃看看這家的烤雞跟別家真的不一樣。
店家資訊
👉番割田甕缸雞
🏠宜蘭縣蘇澳鎮海山西路309號
☎️03-9909338
⏰AM11:00~PM15:00 ；PM16:00~PM20:00
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪，也非常喜歡一個人去旅行🛫，
目前住在台北，食記大部分的都在雙北地區，
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