在中秋佳節快到要了,Ruby還沒有等到中秋佳節就先在家裡烤肉起來,
因為木炭不環保又容易造成很多垃圾等等,
Ruby現在都用插電的烤盤在家裡客廳烤肉。
每年的中秋佳節,總是少不了與家人或朋友聚在一起烤肉,
這次Ruby烤肉的食材是橘子魚他們家販賣的水產海鮮肉類,
美味健康的精髓在於選擇優質的食材,橘子魚正是最佳選擇,
精心挑選的高品質新鮮水產肉類,不僅味道鮮美,更符合健康、自然的原則,
避免過度添加,不僅可以照顧家人的健康,也能夠一同品嘗食材的美味。
以下是Ruby這次在橘子魚中購買的新鮮宅配水產海鮮肉類美食開箱文,
商品都皆是真空包裝的,全程也是低溫冷凍宅配的送到家,新鮮度是不用擔心的喔。
水產海鮮肉類一整箱裡面有這些食材,鯖魚片一片、白蝦 一盒、魷魚串兩條、
骰子牛兩包、松板豬燒肉片 一包和花枝丸一包,
Ruby也買了一些玉米筍、香菇、青菜等等的搭配著烤肉吃。
鯖魚是一種營養價值非常好的魚肉,Ruby在報導上看過鯖魚可以護心、
降膽固醇、DHA、維生素B2,滿滿的營養大人小孩都適合吃的魚肉。
以超低溫急速冷凍,讓鯖魚擁有甜美新鮮的肉質,鯖魚滿厚實又鮮美的,
豐富的脂肪讓魚肉鮮嫩多汁,直接拆封洗後就可以放上烤盤或是煎都可以喔。
鯖魚非常鮮美多汁,滿滿海洋的清新氣息,入口即化,
讓人回味無窮,可以加檸檬或是椒鹽都非常美味。
白蝦一整盒急速冷凍鎖住活蝦鮮度品質,
解凍後還是有活蝦原本的鮮甜美味。
Ruby從冷凍庫拿出來後,就用流動水大約沖一下就解凍了。
放上烤盤用烤的再稍微悶一下,每一隻蝦子都肉質彈牙又甜,
也可以清燙的方式加哇沙米風味也很美味喔。
鮮嫩魷魚絕對是中秋烤肉必備之一,現在去夜市一隻都不便宜,
新鮮度也不知道是否有沒有新鮮,如果要吃Ruby都還是會傾向於自己買來煮。
橘子魚他們家的魷魚也很貼心的把內臟都去除掉了,Ruby是因為現在盡量不吃油炸,
所以就想說用烤盤的方式,沾上一點烤肉醬
就有一點像夜市吃到的味道,而且鮮度又更加新鮮。
魷魚先整隻的放上烤盤後,等待已經熟剪剛好入口的大小後,
新鮮的海味真的是讓你一口接一口停不下來。
骰子牛也是真空包裝,也非常清楚的寫了食物的有效日期,
不用擔心吃到的產品來路不明,簡單的煎烤就可以把牛肉最新鮮的美味給帶出來。
因為有兩包Ruby第一次烤有一點點失敗,第二次就抓到技巧,先熱鍋後再放上牛肉後,
等到煎到變色再翻面,不要一直急著翻面這樣肉汁才能鎖住,
靜置一分鐘又在回鍋煎一下下就可以囉~
加上一點點的海鹽,味道不輸給外面餐廳的美味。
松板豬燒肉片是選用荷蘭豬,嚴選高品質松阪豬,解凍後就可以直接料理喔。
松板豬燒肉的油脂分布的滿均勻的,
紋路又更加的細緻,不會有過多的油膩感,
吃起來比一般的豬肉還要來的脆口,每一口都脆脆的嚼勁,
一大盤一下子就快要被清空了。
松阪豬是撒上海鹽吃,Ruby不想要有過多的醬料
讓松阪豬本身的美味被蓋過去。
花枝丸一包的份量也是想當多的新鮮的魚漿包覆著美味的花枝,
通常花枝丸的料理Ruby喜歡丟在氣炸鍋裡面,熱鍋一分鐘後再丟入185度 15分鐘後,
等到都上色再翻面3分鐘就可以起鍋囉~
在烤肉的時候先炸一包讓小朋友墊墊胃,脆口的花枝,一口咬下鮮甜充滿了嘴巴,
小朋友一直追加,花枝丸每一顆都飽滿紮實,口感細緻,
不管你是要煮湯、油炸、烤肉等多種料理,都非常適合喔。
中秋烤肉烤肉食材的不用上市場買,在橘子魚一次就可以購買到想要中秋烤肉的食品,
販售許多的生鮮水產肉類在網路訂購,
只要點點手指頭就寄送到家, 輕鬆享受美味。
凡私訊橘子魚粉絲團或官方LINE訂購中秋組合(此次產品體驗商品),
輸入折扣碼「Moon-100」,即可直接折抵100元優惠,期限至2023/09/29,
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此篇文章為店家邀請,文章內容為自身感受,
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大,
Ruby以當時吃的價格寫文,正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成,❌請勿盜用或是抄襲,否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪,也非常喜歡一個人去旅行🛫,
目前住在台北,食記大部分的都在雙北地區,
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