金蓬萊以家族經營的方式在60年代的北投起家,是以販售正統台菜的餐廳,
成為許多藝人、名人及觀光客必訪的餐廳之一。
金蓬萊可是連續六年榮獲米其林一星的餐廳。
聽過吃過的朋友都對金蓬萊的讚譽不已,
Ruby決定在媽媽生日前一個月提前預約。
如果提前到可以先在候位區等待一下,時間快到都會有專人詢問。
預約時段為5:30和7:30,
也提供包廂式用餐,需低消15000元起。
如果你是第一次前來用餐,可以參考他們家桌菜套餐。
白片放山雞 $680
放山雞的肉質嫩滑多汁,口感清爽不會油膩,雞皮與肉之間還有雞肉凍,
單吃就很美味,重口味的就可搭配特調醬汁的更增添風味。
御品佛跳牆 $1680,需要提前預訂。
內含豐富的配料,有芋頭、排骨、筍乾、紅棗、
豬肚、栗子、鳥蛋等等的,配料非常的豐富,
湯頭的鹹度也剛好,需要提前預訂的原因應該在於
製作過程極為精細繁複,需要花費大量時間,但絕對值得一試的湯品。
蓬萊排骨酥 $300 一份3根,照片為2份。
金蓬萊必點的招牌菜絕對是這道經典又美味的排骨酥,選用了台灣豬肉,
保留了肉質的水分,又讓外皮變得酥脆可口,外皮酥脆,
內裡多汁,一口咬下,肉質鮮美,一個人2隻根本不夠吃。
古早味紅糟肉 $420
遵循古早味做法,用紅糟醃漬把豬肉醃製入味後,
再下去油炸,吃起來不油膩又美味,
沾了旁邊的甜辣醬汁,真的是古早味的吃法,這道菜份量也十足。
五柳魚片 $450
味道吃起來有一點類似糖醋,但又增添一份酸味,
甜甜酸酸的口味,加上了豐富的配料,
紅蘿蔔絲、青椒絲、木耳、肉條等等的,勾芡後淋上炸好的魚片。
魚肉鮮嫩每一口都均勻地裹上,酸甜的醬汁,
如果喜歡吃整隻魚的就可以單點五柳魚隻喔。
香蒜爆中捲 $450
以鮮嫩的中捲為主角,用些許的蒜末和大蒜爆炒,
香氣撲鼻,微辣的口感,是一道重口味的菜餚。
熱炒海參 中 $680
口感豐富的海味料理,海參經過熱炒處理,鮮嫩彈牙,
搭配特調醬汁,算是一道下飯的餐點。
高麗菜$250
這道炒高麗菜就略為普通了。
香炸芋條 $250
芋頭搗成泥裡面有一個鹹蛋黃,與甜甜的芋頭,甜香搭配完美,
成為最完美的甜點搭配,這道也是來金蓬萊必點的飯後甜點。
Ruby吃的這些菜品都具有特色,也都是金蓬萊餐廳的招牌美食,絕對值得一試。
無論您喜歡濃郁的湯品還是清爽的海鮮,這裡都能滿足你挑剔的味蕾。
金蓬萊的菜品不僅僅是美味,更是一種對家族傳統和文化的傳承。
無論是那份堅持的秘方,還是對料理的精湛技藝,
都讓人感受到這家餐廳的獨特魅力。
來到金蓬萊,不僅是品嚐美食,更是體驗一段家族的歷史和情感,真的很難訂位,
唯一的缺點就是沒有特約停車場,如果你是開車前來需要找一下停車位,
Ruby已經想預定下一次的聚餐時間了。
【店家資訊】
👉金蓬萊遵古台菜餐廳
🍽 FB官方粉絲團請點此
🏠台北市士林區天母東路101號
☎️02 2871-1517
⏰如遇特殊假日或特殊情況,依照店家粉專公布。
此篇文章為Ruby自費用餐,文章內容為自身感受,
而每個人對於食物喜愛的口味不一感受因人而異。因物價波動幅度大,
Ruby以當時吃的價格寫文,正確的價格還是要以餐廳為主。
圖片皆為Ruby拍攝與完成,❌請勿盜用或是抄襲,否則以法追究請愛惜自己的羽毛❌
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格 ⭐⭐
美味 ⭐⭐⭐⭐⭐
服務 ⭐⭐⭐⭐⭐
交通 ⭐⭐⭐
Ruby很愛吃美食、👩🍳愛烹飪,也非常喜歡一個人去旅行🛫,
目前住在台北,食記大部分的都在雙北地區,
想要用文章與照片記錄我的美食旅遊生活與大家分享。
要把我最真實好吃好玩的感受分享給看文章的你們知道。
既然都看到這裡了給Ruby大大一個讚及追蹤有你的支持和鼓勵 ,
💁♀️歡迎追蹤訂閱我的美食 IG: tour_ruby0530
如合作請寄信👉 tourruby0530@gmail.com 或是 FB粉專私訊,
每一封信不管有沒有要合作Ruby基本上一定都會回信,
如3天內沒回應該是有遺漏,麻煩再重信寄信一次,感謝🥰🥰。
留言列表