Ruby說美食享受旅行

旭集自從開幕後，除了疫情期間幾乎都一位難求，以精緻的日式料理、新鮮的生魚片、炙燒現握壽司、燒烤類等等。

餐廳位子也滿方便的就在信義區的A13大遠百 9樓，吃完後還可以去樓下逛逛，看看街頭藝人表演，

以交通方式捷運、公車都很方便，也可以開車。

目前價位以官網為主，售價Ruby從官網下載下來給大家參考。

共分成九種的有一些食物是午餐沒有供應的喔，而餐點視季節食材供應狀況不定期調整，

所以有可能你們看到Ruby文章想說怎麼到現場吃沒有這食材。

生盛-每日現流鮮魚，來日本空運來台也有基隆崁仔頂每日現流的新鮮漁貨。

巧鮨-壽司師傅現點現握壽司，還有炙燒口味的，炙燒把魚肉的油脂逼出來，香氣十足又入口即化。

醞炙-碳烤牛舌(平日晚餐 · 假日午、晚餐限定)和炭烤香魚，算是招牌必拿菜色之一，

還有其他炭火烤的蔬菜和豬肉串等等，其他烤物表皮烤的焦香，裡面也保留了食物的多汁很juicy。

和揚-每個自助餐都有一部分是令人無法抗拒的，就是日式炸物，炸蝦天婦羅、炸蔬食等等，

加上日式醬油和蘿蔔泥，享受炸物多了一份甜味可以解油膩。

和牛可樂餅和酥炸生蠔(平日晚餐 · 假日午、晚餐限定)外層酥脆的麵衣，炸的金黃酥脆，肉汁多汁不乾澀。

旨燒-牛肉朴葉燒(全餐期供應)、美國牛小排和香煎干貝(平日晚餐 · 假日午、晚餐限定)

這部分都以鐵板的方式料理，大隻的草蝦、干貝，牛排，把食材最原始的甜味完美的鎖住，

加上一些獨特的醬汁搭配，因為這裡拿取的速度很快，是有限制一次拿的數量。

汁煮-精心熬煮的湯底，搭配每一次季節限定的食物，做出不一樣的湯品，

那時候去的時候剛好是帝王蟹季，能喝到帝王蟹腳味增湯，蟹腳的肉很鮮甜，湯的味道有蟹肉的甜味，真的會想再一碗。

蛤蜊湯的蛤蜊飽滿又大顆，湯喝起來鮮味甘甜，新鮮的簡單煮就是好吃。

旬炊-有鮑魚土瓶蒸，有土瓶蒸或茶碗蒸，以日式的方式去烹煮而成，味道很日式的口味，清淡又美味。

澄甘-旭集的甜點非常的精緻，日式和菓子、精緻蛋糕、馬卡龍、手工餅乾。

巧克力、可麗露，可惜肚子好飽，每個都拿一個和大家一起分食，也不浪費，每一個口味也都可以吃到。

還有冰淇淋，味道不輸給知名品牌的冰淇淋，味道濃郁，

還可以搭配旁邊的軟糖、巧克力和棉花糖等等，做出自己的想吃的冰淇淋口味。

新鮮的水果種類也很多可以選擇，西瓜、哈密瓜、鳳梨、芭樂、番茄、葡萄和火龍果，都切的好美好精緻。

也有現做的雞蛋糕，裡面都是有餡料的芝麻和卡士達，現烤的雞蛋糕，餅皮很特殊，

非常的酥脆香濃，裡面的餡料對Ruby來說有一點太甜，好險妹妹跟我分食各半，有吃到就好。

麗酌-飲品也是很多選擇，當季新鮮現打果汁、日式綠茶、其他風味茶飲、沙瓦特調，

也有一KIRIN一番搾冰柱生啤酒，只在旭集限定供應。也有另外付費的日式清酒可以選擇。

也有香濃的拿鐵、美式咖啡可以選擇。

旭集台北店滿多人說動線不ok，其實Ruby也覺得用餐動線不是很順暢，拿完餐點等於要繞餐廳一大圈，才能回到自己的位子上。

餐點的部分選擇多樣化，食物也新鮮，愛吃海鮮、肉品應有盡有，雖然價格不便宜，但是重要節日或是款待特別的客人都非常的適合。

雖然已經開滿久的，但還是一位難求，Ruby簡單的文章介紹給大家，

旭集訂位連結 :https://www.feastogether.com.tw/booking/10

以上的美食文章為RUBY自費用餐，自身感受的美食分享，每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異，

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