新加坡道地風味的叻沙麵和海南雞飯,一直是Ruby很喜歡的料理之一,
這間潮星州之前是台北美食街起家,近期已接邊店的方式,
捲土重來開店,潮星州為獨特的新加坡特有風味料理。
Ruby當天是以電話預約訂位用餐,因為附近停車位不太好找,
建議可以騎車來會比較方便一些,
交通位置靠近板橋家樂福店,也可以停車到板橋家樂福。
店裡的環境用餐環境還算乾淨舒適,基本上都是2人和4人的座位,
如果超過人數桌子也可以併桌,滿有彈性的。
因為第一次用餐,店員也非常專業有耐心的為我們講解菜色,
海南雞腿就是一般我們看到的金黃色的皮,燒腿就是用炸雞腿的方式,
而醬油雞腿就是煙燻的雞腿肉。菜單上7兩的意思就是雞腿肉的重量有達7兩重。
內用的話一個人低消是$100,6歲以下的小朋友不含,
湯品內用無限量供應,之前好像有飲品,現在就沒有提供了。
7兩海南雞飯 $120
用高湯及辛香料泡製而成的雞肉,味道真的是新加坡最經典的海南雞飯,
放在肉上的薑蔥,黑醬油淋在飯上別有一番風味。
7兩海南燒腿飯 $160
用高湯及辛香料泡製而成,表皮炸脆製成燒腿,雞腿吃起來香酥脆口,
旁邊有配上些許的高麗菜,醃製的紅白蘿蔔切絲,吃起來滿清爽的,
白米飯很香,加上不死鹹的醬油淋上與雞肉,絕配的美味。
海南雞飯無配菜,因為怕會影響飯本身的味道,所以只有高麗菜和一些配色的蔬菜做點綴,
如果想吃便當就建議不要吃海南雞飯唷~
海鮮叻沙 $190
叻沙是新馬地區最著名的料理之一 ,湯頭以鮮蝦跟香料和椰漿製成叻沙湯頭基底,
湯頭喝起來有濃郁的鮮蝦味和些微的辣味 ,喝起來十分濃郁。
他們加叻沙麵條是油麵,配料有蛤蠣、魚丸、魚板,青江豆芽、油泡,
配料算是種類豐富的,內用的湯可以加湯喔。
咖哩雞法棍 $160
Ruby個人是不愛這道菜,咖哩味道偏辣,法棍烤的酥酥脆脆還不錯
沾咖哩的麵包美味並沒有提升,剛好當天吃的飯都很硬,很適合淋在飯上,
雞肉燉的太軟爛了,都沒有雞肉的嚼勁。
麥片蝦 $300
用奶油炒麥片,加上炸的酥脆的蝦子,這一份麥片蝦有10隻,算是份量滿多的,
麥片的味道有淡淡的奶油香味和麥片的甜,滿適合或飯吃。
蝦子不用剝殼都可以整隻吃下去喔。
炸豆腐 $40 (一份主餐可加購一個)
只要選主餐就可以加購,燙青菜、炸豆腐稍微偏油一點、
甜點、叻沙湯和吐司等等,滿划算的。
薏米水 $40;凍檸茶 $60
薏米水裡面配料滿多,味道清淡算是滿健康的飲品,
凍檸茶的茶味沒有很顯著,檸檬的酸味讓茶類的好喝程度提升許多。
想吃的話應該會叫外送的方式,推薦給大家這好吃的海南雞飯料理。
可惜二訪後真的不知道怎麼了,飯偏硬,出菜也很亂~ 真的是有待加強~
以上的美食文章為RUBY自費用餐,價格部份都以現場為主,物價波動幅度大,
Ruby都是以當時吃到的價格寫文章分享的喔~自身感受的美食分享,
每個人對於食物喜愛的口味不一樣感受因人而異,
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【店家資訊】
👉潮星州海南雞飯
🏠新北市板橋區三民路二段183號
☎️02 8281 1115
⏰AM11:00~PM15:00 ; PM17:00~PM21:00