Ruby說美食享受旅行

Ooh Cha Cha自然食是一間蔬食Vegan餐廳，更在2020年榮登旅遊網站 Big 7 Travel 票選之

「2020年世界前50名Vegan餐廳」，也是台灣第一間B-Crop認證的Vegan餐飲品牌。

雖說生育率降低，但全球的人口總數可能會成長到90億人左右，這是一個很可怕的數字，

Ruby常看到新聞寫大自然反撲，而其實造就這一切的都是來自於我們人類，

對這個社會的資源慢慢地消耗殆盡、森林亂砍伐，

也因為種植和養殖動物而造成碳排放量等等的議題，

這都是我們身為地球的人類都需要大家一起共同來套探討的問題，

主要還是要取之於社會 用之於社會，惜福大自然給的一切環境和資源，共同來維護。

Ruby好像離題太多了，這篇是要來介紹之前在台北開店去年也畢店後，

現在擴大營業到插旗到板橋的Ooh Cha Cha自然食。

在靠近湳雅夜市尾巴，接近接雲寺附近的一個小巷弄內，位子不算太難找，

如果騎車來的話外面的馬路有滿多機車停車格，

開車的話對面剛好有一個停車場可以停，交通上都算滿方便就可以到達的。

媽咪對於蔬食的料理也滿感興趣，就決定假日來個母女早午餐約會，

帶她來Ooh Cha Cha自然食吃早餐。

餐廳外面以大地色為主色，有一點類似愛馬仕橘，非常的有質感。

用餐的環境也是設計的相當用心，沒有過多浮誇的裝飾設計，

整間餐廳的裝潢讓在這用餐感到非常舒適。

菜單的部分有三明治、飯類、漢堡，

甜點和飲料也都有，也有康普茶的可選擇。

線上菜單 :https://www.oohchacha.net/techmenu

Ruby和媽媽一人點了主食和飲料當然也少不了甜點囉~

Ooh Cha Cha自然食選用的食材都是食物的原味，沒有過多的加工，

可以吃出食物原味，新鮮的蔬菜和豐富的配料可選擇，

Ooh Cha Cha的餐點都沒有使用蛋、奶、蜂蜜、精製砂糖、麵粉和人工調味劑等等的調味，

來Ooh Cha Cha用餐非常的放心健康，無須擔心過多的調味等等的。

餐廳屬於自助式，餐具、水，有個小區域，可以自行取用喔。

地中海蔬菜$ 280

配料有 穆罕默拉 ( 烤甜椒＆核桃蘸醬 )、義大利酒醋秀珍菇、

紫色醃洋蔥、小黃瓜、新鮮番茄莎莎、橄欖油、檸檬。

飯裡面一粒紅紅的有藜麥，

藜麥的膳食纖維含量又比一般穀物高出許多，

旁邊的配菜也是相當的用心，不會因為是蔬食的關係而不好吃，

Ruby平常吃太多調味的食物， 才發現原來這些菜的本身就滿甜的也很美味。

這樣擺盤，每一面都好美，讓Ruby都想要拍照起來。

莫札瑞拉漢堡  $349；

漢堡有分優植肉或未來漢堡排需再加價 $50

莫札瑞拉起司、牛番茄、綠皺葉、紫洋蔥、水牛城辣醬、腰果酸白醬

他們家的漢堡，Ruby咬了一口大大的嚇到，吃起來完全不像素食的漢堡。

漢堡的麵堡也非常的有水準，優植肉吃起來很像葷食的漢堡肉，裡面有滿滿的生菜，

旁邊搭配著烤的薯塊，漢堡裡面的蔬菜量已經滿多的，

旁邊也是給了許多的蔬菜，

這餐真的是纖維和蔬菜量攝取非常足夠呢~

這是Ruby第一次吃植物肉的漢堡，完全不會失望，

沒有吃葷食的油膩感，非常吃起來很清爽對身體不會有太多的負擔。

黃金拿鐵$140
薑黃、薑、豆蔻、肉桂

拿鐵的部分，這杯咖啡裡面沒有奶製品，有薑黃，

冷冷的天氣喝一杯熱熱的咖啡，暖心又暖胃。

紅粉佳人$130
這是店員推薦給Ruby的粉紅佳人裡面有草莓、鳳梨、蘋果、椰奶、椰棗、南非醉茄，

他們家的吸管是玻璃，再用餐的同時也是非常講究環保的。

喝起來有碎冰的口感，喝起來酥酸甜甜的，

還喝的到水果的果粒，Ruby個人很推這杯飲品喔。

甜點每日限定的口味不一樣，依照當天為主喔，Ruby點了恰恰抹茶派、草莓檸檬派，

吃了鹹食再吃甜點蛋糕，手工製作的無麩質蛋糕口感綿密，

這蛋糕真的是為今天的早餐劃下一個最完美的句點。

餐點吃完後要記得把餐盤拿到櫃檯旁邊做回收喔。

Ruby覺得Ooh Cha Cha，把食材用最簡單調味，不會讓素食料理，

口感感到無聊也有許多創意融入菜色裡，吃完後非常有飽足感，

來Ooh Cha Cha自然食用餐絕對顛覆你對素食餐廳的看法，吃過會愛上的美味。

官方ＦＢ：https://www.facebook.com/OohChaCha/
線上網站：https://www.oohchacha.com/
 

以上為店家邀請體驗美食文章，每個人喜愛的口味不一，感受因人而異，

食記分享僅供參考；喜好與否見仁見智。

圖片文章皆為RUBY自己拍攝與完成文章請勿盜用或是抄襲，

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【店家資訊】
👉Ooh Cha Cha自然食-板橋店
🏠新北市板橋區館前西路213巷7號1樓
☎️02-2737-2994
⏰AM10:00~PM21:00